日本料理 真

「真」の大きい個室に飾るアートも欲しいという事で

「喜心・老心・大心」
喜心：自分が作った料理を食べてもらえる喜びと感謝の心を忘れず
老心：子を思う親のように（老心）、真心を込めて料理しよう。
大心：こうして励んでいれば、広く澄み切った心（大心）の境地に至るだろう。

という意味の文字をアート風に書きました。